Al día siguiente, con una escala en Bogotá, seguimos hacia Santa Marta, en el norte, en la costa caribeña de Colombia. Aquí visitamos la cooperativa „Red Ecolsierra“ – primero vamos a la sede, donde primero nos invitan a almorzar, luego vemos una breve historia de la formación de la cooperativa y algunas cifras sobre su éxito.
A diferencia de otras cooperativas que hemos visitado, el intercambio se siente como algo «natural». Nuestra persona de contacto está acostumbrada a hablar y negociar con importadores de Europa y Estados Unidos. Se muestra seguro de sí mismo, elocuente y amable. Nos sirven café y agua y nos sentamos en una sala de conferencias con aire acondicionado.
Luego, por último, se vuelve al laboratorio para la toma de muestras, con el mismo procedimiento que en los otros lugares.
Los tostadores están encantados. De todos modos, el colectivo del Café Libertad ya es cliente de Red Ecolsierra. Los otros tostadores estarán después del viaje. Como La Red lleva mucho tiempo apostando por el comercio directo, tiene experiencia en este tipo de cooperaciones, sabe lo que quieren los clientes y también sabe cómo exportar bien. Y eso no es tan fácil, porque implica un montón de papeleo.
Pero primero queremos averiguar dónde se cultiva realmente el café que probamos aquí. Pero el camino no es tan fácil. Y así pasamos la noche de nuevo en Santa Marta, disfrutamos de la vida callejera caribeña de la animada ciudad y nos encontramos con el grupo de La Red, que nos acompañará a los cafetos sólo a la mañana siguiente de nuevo.
