Ariane es una cantante y compositora que vive en Aguascalientes, México. Ella tiene la conexión con América Latina a través de su padre argentino. La conocí cuando vino a Berlín en una gira de conferencias por Alemania. Con un café me contó sus proyectos y planes, que me inspiraron tanto que le pedí una entrevista. Puedes encontrar sus respuestas aquí.
1. Qué te conecta con el café? Por qué trabajas con café?
Me conecta un gran respeto y amor por el café. Me considero muy afortunada de haber tendio la oportunidad de conocer el mundo de café. Las personas – y quisiera mencionar a mis compañeros de nuestra iniciativa/asociación Proyecto Café – que me han compartido sus conocimientos, me han enseñado a ver el café con otros ojos, y también de ver el arte de servir una taza de café. Tuve la oportunidad de ver el café crecer en Chiapas y en Uganda y me cambió la vida. Me fascinan las historias que cuenta una sola taza de café y justo eso es a lo que me dedico: compartir las historias de una taza de café; hacer visibles las manos inviisbles que contribuyen a una taza de café.
2. Qué hiciste antes de trabajar con café?
Soy cantautora y desde siempre ha sido un gran placer compartir mi música, y más, usar mi voz para mover el enfoque a temas como la equidad de género, la diversidad o la sustentabilidad. Estudié Relaciones Internacionales y Literatura Inglesa en la Universidad de Aberdeen (Escocia) y el Trinity College Dublin (Irlanda). Durante mis estudios trabajaba para varias empresas de emprendimiento social (Social Start-Ups) en Relaciones Publicas / Marketing / Comunicación. También publiqué artículos en varias revistas sobre el tema sustentabilidad y diversidad, y escribí un libro como co-autora sobre el tema de liderazgo y empoderamiento de mujeres.
3. Qué es lo más importante del café para ti? Qué es el buen café para ti?
El buen café para mi es un café que, en cada etapa de la cadena de producción y consumo, se valore – incluyendo a los y las que lo preparan y a los y las consumidores. Un buen café para mi es uno que asegura que cada persona que contribuye de alguna manera a este mismo café en la cadena de producción sea remunerada de manera justa. Lo más importante para mi es que se tome de manera consciente, que los y las consumidores sepan que con sus decisiones pueden hacer una diferencia, y últimamente, pueden romper un desequilibrio que sigue existiendo entre los y las que producen, y los y las que consumen.
4. Cuál es tu forma favorita de tomar tu café? Como tu tomas tú café?
Para mi el café son historias, es amor, es un momento, es reflexión. Mi forma favorita de tomar café es con amigos, o en la terraza de un café en Aguascalientes, mirando hacia el atardecer. Es magia.
5. Qué opinas sobre el comercio justo?
No debería existir – debería ser “normal” que los y las productores de café reciban un precio justo para su esfuerzo. Lamentablemente, estructuras discriminatorias siguen existiendo y creo que el comercio justo – hablando de la Organización Fair Trade – es importantísimo, también para crear consciencia sobre este tema en países consumidores. Hablando del negocio entre regiones en el planeta en general, con o sin “placa” de FairTrade, espero que dejemos atrás el robar y explotar, y empezemos a comerciar de manera justa para todas y todos involucrado/as.
6. Hay algo más que te gustaría contar?
Me gustaría compartir nuestra iniciativa / asociación Proyecto Café Aguascalientes. Somos un grupo de baristas y cafeterías, fomentamos la cultura de café en Aguascalientes, y México. Compartimos el mundo del café, apoyando a nuestros productores en México, promoviendo el consumo local.
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