Eine Website zum Thema Reisen und Fairtrade
In Bogotá haben wir einen halben Tag Zeit, und so begleite ich Xiomy zum „Arte y Pasion Café: Escuela de baristas“1, zu Deutsch etwa „Café Kunst und Passion – Baristaschule“. Zum Einen gegründet, um die Wertschätzung guten Kaffees in Kolumbien selbst zu fördern. Denn bis heute wird der hochwertige Kaffee meist exportiert, wohingegen vor Ort …
Nach einer angenehmen Nacht im örtlichen Hotel steigen wir auf die überdachte Ladefläche eines Pickuptrucks und werden zu Don Omar. Seine „Finca Flores“ gefahren, ist mit 42 Hektar gut 10mal so groß wie die von Doña Magdalena. Omar berichtet uns von der Landflucht: die Menschen wollen auch in Kolumbien lieber in der Stadt leben, wo …
Es ist frühmorgens, als ich mein Hotel in der Stadtmitte von Bogotá verlasse. Ich bin auf dem Weg Richtung Flughafen, dort soll ich die kolumbianische Wissenschaftlerin Xiomara und eine Gruppe von Kaffeeröstern aus Österreich treffen, um gemeinsam mit ihnen die Kaffeeplantagen des Landes zu erkunden. Alexej vom Café Libertad Kollektiv wird auch dabei sein. In …
Lukas ist Cold Brew Produzent und lebt in Klagenfurt (Österreich), ich traf ihn auf einer Kaffeereise durch Kolumbien. 1. Wie bist du auf das Thema Kaffee gekommen? Kaffee hat mich schon immer interessiert. Als Kind hatte mein Großvater über viele Jahre einen großen Kaffeebaum, der im Sommer im Garten unterm Apfelbaum stand und im Winter …
Ariane ist Sängerin und Songwriterin und wohnt in Aguascalientes, Mexico. Den Bezug zu Lateinamerika hat sie durch ihren argentinischen Vater. Ich lernte sie kennen, als sie auf einer Vortragsreise durch Deutschland auch nach Berlin kam. Bei einem Kaffee erzählte sie mir von ihren Projekten und Vorhaben, die mich so begeistert haben, dass ich sie um …
Natalie, gebürtige Oberösterreicherin, hat jahrelang bei einer NGO gearbeitet und importiert nun ihren eigenen Kaffee. Ich lernte sie bei einer Kaffeeverkostung in Santa Marta, Kolumbien kennen. Lies hier, was sie über Kaffee und fairen Handel denkt. 1. Wie bist du auf das Thema Kaffee gekommen? Vor vier Jahren besuchte ich die kolumbianische Kaffee-Region zum ersten …
Williams Flores ist 37 Jahre alt und lebt in Cusco (Perú). Seine Familie hat ein Café namens „Cappuccino Café Cusco“. Er widmet sich der Verarbeitung und Röstung des Kaffees. 1. Was verbindet dich mit Kaffee? Warum arbeitest du mit Kaffee? Ich bin im Kaffeegeschäft tätig, weil es eine Familientradition ist, die vor 26 Jahren mit …
Andrés Hernández ist 25 Jahre alt und lebt in Bogotá, der Hauptstadt Kolumbiens. Er arbeitet als Qualitätsanalytiker und gibt Kurse für Baristas, Menschen, die uns dann den perfekten Kaffee in einer Bar in die Tasse zaubern. Er hat zusammen mit seinem Bruder ein Unternehmen, das sich der Verbesserung der Wirtschaftlichkeit von Kaffee widmet. Außerdem suchen …
1. Was verbindet dich mit Kaffee? Warum arbeitest du mit Kaffee? Die Landwirtschaft in unserer Regionist die Grundlage für den, Transfer von empirischem Wissen über den Anbau und die Produktion von Kaffee, die über Generationen hinweg aufrechterhalten wurde. Diese Tätigkeit ist die wichtigste wirtschaftliche Säule , mit der der Unterhalt der Kaffeeanbauerfamilien wie auch die …
1. Wie bist du auf das Thema Kaffee gekommen? Mit dem Kaffee bin ich durch meine Familie verbunden, wir alle produzieren Kaffee, wir sind geboren und aufgewachsen mit Kaffee und bauen diese Frucht seit Generationen an. Ich arbeite mit Kaffee, weil unser Land und unser Klima die Tätigkeit des Kaffeeanbaus begünstigen und weil er eine …