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Adriana vive en la Habana. Su projecto y tienda se llama «Beyond Roots». Aquí cuenta la historia de «Beyond Roots». 1. ¿Quién es usted? ¿Qué es más allá de las raíces? ¿Qué hace Beyond Roots? Mi nombre es Adriana Heredia, soy economista de profesión y apasionada del emprendimiento. Soy co fundadora y CEO de Beyond …
«La naturaleza está torcida, la naturaleza está sucia, la naturaleza está manchada. Eso es parte de la vida.» De hecho, estoy asistiendo a una conferencia. Peró tuve la oportunidad de entrevistar al profesor Guido Ritter y a Wieland Buschmann. Encontré su podcast «¡Exámenes relevantes! – el podcast sobre ciencia nutricional» cuando buscaba información sobre …
Felipe, quien él mismo viene de Colombia, importa café directamente desde su país de origen junto con su socia comercial Marlene. «De la finca directamente a su casa», ese es su concepto. 1. ¿Cómo se le ocurrió el tema del café? Yo crecí en la región cafetera, en el centro de colombia, se llama Quindio. …
Lukas es un productor de café frío y vive en Klagenfurt (Austria), lo conocí en un viaje por las rutas del café de Colombia. 1. ¿Qué te conecta con el café? Por qué trabajas con café? El café siempre me ha interesado. De niño, mi abuelo tuvo un gran cafeto/arbol de café durante muchos años, …
Ariane es una cantante y compositora que vive en Aguascalientes, México. Ella tiene la conexión con América Latina a través de su padre argentino. La conocí cuando vino a Berlín en una gira de conferencias por Alemania. Con un café me contó sus proyectos y planes, que me inspiraron tanto que le pedí una entrevista. …
Natalie, nació en Austria, trabajó para una ONG durante años y ahora importa su propio café. La conocí en una cata de café en Santa Marta, Colombia. Lea aquí lo que piensa sobre el café y el comercio justo. 1. ¿Qué te conecta con el café? Por qué trabajas con café? Hace cuatro años visité …
Andrés Hernández tiene 25 años y vive en Bogotá (la capital de Colombia). El trabaja como analista de Calidades y profesor de baristas. El tiene junto con su hermano una empresa dedicada a la comercialización del café, buscando oportunidades de mejora en precios y a la producción de calidad. Cree que el relationship coffee es …
1. Qué te conecta con el café? Por qué trabajas con café? Me conecta mi familia, todos producimos cafe, nacimos y crecimos cultivando este fruto. Trabajo con el cafe,porque nuestras tierras y el clima faborecen la actividad de producir cafe y porque es una fuente de ingresos para la economía familiar. 2. Qué hiciste antes …
Williams Flores , 37 años. Vive en Cusco (Perú) y su familia tiene una tienda de café que se llama cappuccino cafe cusco. El se dedica a procesar y tostar el cafe. 1. Qué te conecta con el café? Por qué trabajas con café? Estoy en el mundo del cafe por que es una tradición …
Heiber Andrés Trujillo Samboni, 29 años, colombiano. Profesión: Ingeniero Agrónomo y estudiante de doctorado en Ciencias Agronómicas en la Universidad Ondokuz Mayis en Turquía. Hijo de una familia de agricultores dedicados a la producción de café para todas las generaciones. Lo conocí durante una degustación en su ciudad natal, Pitalito, cuando viajaba con un grupo …