{"id":1532,"date":"2021-08-30T20:36:39","date_gmt":"2021-08-30T18:36:39","guid":{"rendered":"http:\/\/fairtradejourney.sifastammtisch.de\/?p=1532"},"modified":"2021-08-30T20:36:44","modified_gmt":"2021-08-30T18:36:44","slug":"entrevista-con-felipe-de-cafe-la-finca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fairtradeajourney.org\/es\/entrevista-con-felipe-de-cafe-la-finca\/","title":{"rendered":"Entrevista con Felipe de caf\u00e9 \u00abLa Finca\u00bb"},"content":{"rendered":"\t\t
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Felipe, quien \u00e9l mismo viene de Colombia, importa caf\u00e9 directamente desde su pa\u00eds de origen junto con su socia comercial Marlene. \u00abDe la finca directamente a su casa\u00bb, ese es su concepto.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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1. \u00bfC\u00f3mo se le ocurri\u00f3 el tema del caf\u00e9?<\/p>

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Yo crec\u00ed en la regi\u00f3n cafetera, en el centro de colombia, se llama Quindio. mi Familia tenia plataciones de caf\u00e9 y siempre en la cosecha iba a recoger caf\u00e9 con mi pap\u00e1. toda mi vida tuve conexi\u00f3n con el caf\u00e9.<\/p>

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2. \u00bfQu\u00e9 hac\u00edas antes de tu vida \u00abcafetera\u00bb?<\/p>

Trabajaba en una agencia de viajes, tenia una vida muy tranquila de trabajador.\u00a0 alli conoc\u00ed a mi socia Marlene y empezamos la idea de Kaffee la Finca juntos, nos volvimos empresarios, ahora trabajamos todos los d\u00edas y a todas las horas disponibles pero estamos felices de hacerlo por este projecto.<\/p>

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3. \u00bfQu\u00e9 es para usted lo m\u00e1s importante del caf\u00e9? \u00bfQu\u00e9 es un buen caf\u00e9 para ti?<\/p>

Para mi un buen caf\u00e9 a parte de la calidad, sabor y aroma es saber de donde viene. Conocer al agricultor y saber c\u00f3mo fue producido. Nosotros buscamos directamente las fincas, pero solo pequenas fincas familiares y trabajamos juntos para mejor el procesos del caf\u00e9, adem\u00e1s que les pagamos m\u00e1s que Fair Trade para que puedan tener una vida m\u00e1s digna. Todos nuestros caf\u00e9s son especiales, tienen por lo menos 86 puntos SCA [1].<\/a><\/p>

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4. \u00bfC\u00f3mo prefieres tomar tu propio caf\u00e9?<\/p>

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Yo tomo siempre capuchino, acompanado de una torta de zanahoria o un croissant.<\/p>

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5. \u00bfQu\u00e9 opinas del comercio justo?Para m\u00ed es importante conocer personalmente al productor de mi caf\u00e9. Y que gana lo suficiente con el cultivo del caf\u00e9 como para poder vivir bien de \u00e9l. Por eso me gusta m\u00e1s el caf\u00e9 de relaci\u00f3n y lo entiendo como la mejor y m\u00e1s justa forma de comercio. Los sellos de comercio justo tienen ciertamente su justificaci\u00f3n, pero nosotros nos centramos en la transparencia y las relaciones, y por eso no aspiramos a conseguir el sello.<\/p>

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6. \u00bfHay algo m\u00e1s que quieras contar\/a\u00f1adir?<\/p>

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\u00a0Queremos compartir con las personas la importancia de apoyar a los pequenos agricultores de caf\u00e9, ellos trabajan muy duro para producir el caf\u00e9 y no valoramos su trabajo, incluso a veces ni sabemos quien lo hizo, por eso queremos que las personas conozcan y apoyen directamente a los productores y a sus familias.<\/p>

Contacto:<\/p>

Puedes conseguir caf\u00e9 de La Finca a trav\u00e9s de esta p\u00e1gina web:<\/p>

https:\/\/www.kaffeelafinca.de\/?lang=de<\/a><\/p>

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[1]<\/a> SCA significa \u00abSpecialty Coffee Association\u00bb. Solo los caf\u00e9s con m\u00e1s de 80 puntos pueden llamarse caf\u00e9s especiales.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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